Chi siamo

Colledolce è il nostro progetto di famiglia: siamo Francesco e Andrea Peluso. La nostra storia nasce attorno a persone che hanno segnato il nostro modo di vivere l’Etna: i nostri nonni,
grandi amanti del vino e del territorio, e nostro padre, che ci ha trasmesso la passione per il mondo dei vini.

Con Colledolce abbiamo scelto di trasformare questa eredità in un progetto concreto. Vogliamo raccontare, attraverso il vino, un luogo speciale come l’Etna, con tutte le sue peculiarità: la forza dei suoli vulcanici, l’altitudine, le escursioni termiche e il carattere unico che ogni annata porta con sé.

I nostri vigneti si trovano sul versante nord dell’Etna, in Contrada Montedolce, a circa 700 metri sul livello del mare, e comprendono vigne centenarie che custodiscono memoria e identità del territorio. Il nostro lavoro è valorizzarle con un approccio coerente: interventi
misurati, attenzione ai dettagli e una sola priorità, lasciare che sia l’Etna a guidare lo stile.

Colledolce è questo: una visione familiare, radicata e contemporanea, che mette al centro l’autenticità del territorio e la trasforma in vino, con rispetto e continuità.